Salep – jak przyrządzić ten aromatyczny napój. Przepis.

Salep to pachnący i rozgrzewający napój, idealny na jesienno-zimową aurę. Jest popularny w Turcji i na Bałkanach. Przyrządzany ze sproszkowanych bulw storczyka oraz mleka i cynamonu. Proszek produkuje się głównie w regionie Kahramanmaras. W wersji alternatywnej można użyć mąki ryżowej i odrobiny skrobi pszennej lub ziemniaczanej.

Mantı. Przepis na tureckie pierożki z mięsem.

Manti to tradycyjne tureckie pierożki z nadzieniem, oryginalnie pochodzą z Azji. Receptura została sprowadzona do Turcji w czasach podbojów. Obecnie są bardzo często przygotowywane w tureckich domach. Poniżej podajemy wersję przepisu z wcześniej podpieczonymi pierożkami, można też wyłącznie ugotować je w wodzie. Manti to specjalność anatolijskiego miasta Kayseri. Popularne są …

Przepis na menemen, czyli jedna z propozycji na tureckie śniadanie.

Tureckie śniadania to prawdziwa uczta smaków i kolorów. Świeże warzywa, sery, pyszne pieczywo, oliwki, domowej roboty marmolady i mocna herbata stanowią doskonałą bazę. Często w tureckich domach przyrządza się też menemen, to rodzaj jajecznicy z pomidorami i papryką, ale w rzeczywistości to nie to samo;)

Łatwy przepis na turecką zupę z soczewicy

Zupa z soczewicy zwana Mercimek Çorbası jest jednym z najpopularniejszych dań w Turcji. Jeśli nie próbowaliście jeszcze aromatycznej zupy z czerwonej soczewicy, dzisiaj macie okazję zrobić ją w bardzo prosty sposób. W Polsce często jemy zupy z różnymi dodatki typu makaron czy ryż. Mercimek çorbası jest na tyle smaczna i sycąca, że …