Muzeum Fethiye „Pammakaristos”, czyli najpiękniejsze mozaiki w Stambule

Muzeum Fathiye znajduje się w Çarsamba, w pobliżu dzielnicy Fatih. W oryginale był to kościół bizantyjski Theotokos Pammakaristos z XII wieku, zbudowany na piątym wzgórzu Konstantynopola (obecnego Stambułu).

Salep – jak przyrządzić ten aromatyczny napój. Przepis.

Salep to pachnący i rozgrzewający napój, idealny na jesienno-zimową aurę. Jest popularny w Turcji i na Bałkanach. Przyrządzany ze sproszkowanych bulw storczyka oraz mleka i cynamonu. Proszek produkuje się głównie w regionie Kahramanmaras. W wersji alternatywnej można użyć mąki ryżowej i odrobiny skrobi pszennej lub ziemniaczanej.

Dzielnica Kuzguncuk, powiew starego Stambułu

Kuzguncuk to mało znana turystom, dzielnica Stambułu, ukochana przez tamtejszą bohemę. Leży po azjatyckiej stronie Bosforu, w bliskim sąsiedztwie dystryktu Üsküdar. Charakteryzuje się kolorowymi zabytkowymi domami oraz piękną i zadbaną architekturą. Tu obok siebie napotkamy kościoły: ormiański i grekokatolicki, meczety i synagogę oraz cmentarz żydowski i grecki. Pierwszy ma prawie …

Azjatycka część Stambułu, czyli co jest ciekawego do odkrycia po drugiej stronie Bosforu

Turyści odwiedzający Stambuł niejednokrotnie zwiedzają wyłącznie europejską stronę miasta, mając przekonanie, że przeprawa na drugą stronę to długa i skomplikowana kwestia nie warta działania. Nic bardziej mylnego. Zresztą kto z nas odpuści okazję znalezienia się na innym kontynencie w tak łatwy sposób? Dojazd do dzielnic położonych nad brzegiem Bosforu zajmuje …

10 atrakcji dla dzieci w Stambule

Jeśli zastanawiasz się czy zabrać swoje pociechy do Stambułu, to pamiętaj, że Turcy uwielbiają dzieci. Mimo, iż krąży wiele opowieści o niebezpiecznych miejscach w tej kilkunastomilionowej metropolii, szalonych kierowcach i tłoku w środkach komunikacji, które zagrażają najmłodszym, to warto pamiętać, że te są zawsze nieco przerysowane. W Turcji też żyją …

Polskie ślady w Stambule

Czy Stambuł jest choć odrobinę polski, czy możemy znaleźć tam polskie ślady? Patrząc na obecną sytuację jest to o wiele prostsze, chociażby dzięki mediom społecznościowym i powszechnym dostępie do internetu. Dziś w Stambule mieszka spora polska społeczność. Ale czy polska kultura zdążyła się zapisać na kartach historii miasta?

Mantı. Przepis na tureckie pierożki z mięsem.

Manti to tradycyjne tureckie pierożki z nadzieniem, oryginalnie pochodzą z Azji. Receptura została sprowadzona do Turcji w czasach podbojów. Obecnie są bardzo często przygotowywane w tureckich domach. Poniżej podajemy wersję przepisu z wcześniej podpieczonymi pierożkami, można też wyłącznie ugotować je w wodzie. Manti to specjalność anatolijskiego miasta Kayseri. Popularne są …

Nocne życie w Stambule – rozrywki po zachodzie słońca

Turecka metropolia zapewnia bogatą ofertę kulturalną na zwiedzanie miasta i poznawanie kraju oraz historii. Jednak to miasto nigdy nie śpi, a wielbiciele nocnych rozrywek szybko nie będą się nudzić. Stambuł ma tyle atrakcji, co liczba mieszkańców, a ta nie jest dokładnie znana, więc przyjmijmy, że jest ich nieskończenie wiele;)

Przepis na menemen, czyli jedna z propozycji na tureckie śniadanie.

Tureckie śniadania to prawdziwa uczta smaków i kolorów. Świeże warzywa, sery, pyszne pieczywo, oliwki, domowej roboty marmolady i mocna herbata stanowią doskonałą bazę. Często w tureckich domach przyrządza się też menemen, to rodzaj jajecznicy z pomidorami i papryką, ale w rzeczywistości to nie to samo;)