Salep – jak przyrządzić ten aromatyczny napój. Przepis.

Salep to pachnący i rozgrzewający napój, idealny na jesienno-zimową aurę. Jest popularny w Turcji i na Bałkanach. Przyrządzany ze sproszkowanych bulw storczyka oraz mleka i cynamonu. Proszek produkuje się głównie w regionie Kahramanmaras. W wersji alternatywnej można użyć mąki ryżowej i odrobiny skrobi pszennej lub ziemniaczanej.

Przepis na menemen, czyli jedna z propozycji na tureckie śniadanie.

Tureckie śniadania to prawdziwa uczta smaków i kolorów. Świeże warzywa, sery, pyszne pieczywo, oliwki, domowej roboty marmolady i mocna herbata stanowią doskonałą bazę. Często w tureckich domach przyrządza się też menemen, to rodzaj jajecznicy z pomidorami i papryką, ale w rzeczywistości to nie to samo;)